Bất dung nạp lactose gây ra do ruột non không sản xuất đủ lactase – một enzym dùng để phân giải đường lactose có trong sữa. Đường lactose không được chuyển hóa sẽ đi xuống ruột già, kết hợp với các vi khuẩn ở đây gây các triệu chứng thường gặp như tiêu chảy, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa…
Bất dung nạp lactose ở trẻ thường bị nhầm với dị ứng sữa do có những triệu chứng giống nhau. Hiểu đúng bất dung nạp lactose sẽ giúp cha mẹ có những điều chỉnh phù hợp về dinh dưỡng để giúp con vẫn đảm bảo đủ chất mà không phải chịu đựng những triệu chứng khó chịu.
Dưới đây là những câu hỏi liên quan tới bất dung nạp lactose mà có thể nhiều bậc cha mẹ quan tâm.
Bất dung nạp lactose khác dị ứng sữa như thế nào?
Bất dung nạp lactose là hội chứng cơ thể bị thiếu hụt lactase – một loại enzym dùng để phân giải đường lactose có trong sữa và các chế phẩm từ sữa. Hội chứng này có thể bắt đầu từ thời thơ ấu và biểu hiện rõ hơn ở tuổi trưởng thành.
Trong khi đó, dị ứng sữa là phản ứng bất lợi của hệ miễn dịch với một hoặc nhiều protein trong sữa. Đây là là một trong những dị ứng thực phẩm thường xảy ra ở những năm đầu đời của trẻ.
Đâu là một số các triệu chứng phổ biến của bất dung nạp lactose?

Ngoài sữa động vật, các loại thực phẩm nào chứa lactose?
Lactose có mặt trong rất nhiều loại thực phẩm và trong một số loại thuốc. Các nhà sản xuất cũng thêm sữa và các chế phẩm từ sữa vào các loại đồ ăn đóng hộp, đông lạnh, và các thực phẩm chế biến sẵn. Cha mẹ có thể kiểm tra thành phần đồ ăn trên nhãn hộp để biết sản phẩm đó chứa lactose nếu trên bao bì ghi thành phần có: sữa, đường lactose, váng sữa, sữa chua, phụ phẩm từ sữa hoặc sữa bột không béo.
Làm thế nào để đảm bảo trẻ có đủ canxi, vitamin D trong chế độ dinh dưỡng?

Nếu trẻ bị hội chứng bất dung nạp lactose, trẻ vẫn có thể ăn các sản phẩm từ sữa dòng không chứa lactose (lactose-free) như sữa, bơ, sữa chua. Đây đều là những nguồn bổ sung canxi tốt. Thêm vào đó, những thực phẩm rau xanh cũng rất giàu canxi như rau chân vịt, súp lơ xanh, cải kale, các loại hạt, đậu, cá… Nếu như cảm thấy trẻ có dấu hiệu thiếu hụt canxi, cha mẹ có thể trao đổi với bác sĩ dinh dưỡng để làm các xét nghiệm cần thiết và có lời khuyên chuyên môn.
Có nhiều sản phẩm thay thế sữa mà trẻ không dung nạp lactose có thể uống, như sữa đậu nành, hạnh nhân, yến mạch… Sữa đậu nành là một loại thay thế phổ biến, vì nó cung cấp canxi và protein dồi dào. Sữa hạnh nhân cũng có thể là một lựa chọn thay thế an toàn cho trẻ, cung cấp nguồn canxi dồi dào. Tuy nhiên, hàm lượng protein trong sữa hạnh nhân thấp và chứa ít calo.
Với vitamin D, cha mẹ có thể bổ sung cho con qua các nguồn cung như vitamin D tổng hợp hoặc thực phần giàu vitamin D như cá hồi, cá thu, sữa đậu nành, lòng đỏ trứng…
Lời khuyên cho cha mẹ là nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi quyết định thay đổi loại sữa hoặc thực đơn ăn uống cho con.
Làm sao để cha mẹ nhận biết con có bị bất dung nạp lactose hay không?
Một cách để kiểm tra vấn đề tiêu thụ lactose ở trẻ là thử loại bỏ tất cả các sản phẩm từ sữa trong chế độ ăn hàng ngày của trẻ trong vòng hai tuần để xem tình trạng có được cải thiện không. Sau hai tuần, hãy thử thêm các sản phẩm từ sữa từng chút một để xem các triệu chứng có quay lại không. Cha mẹ có thể đưa con tới gặp bác sĩ để thực hiện bài test kiểm tra hơi thở hydro để chắc chắn về việc con có bị bất dung nạp lactose hay không.
Đây có phải là triệu chứng cả đời?
Trong một số ít trường hợp, bất dung nạp lactose có thể xuất hiện khi cơ thể mắc một số chứng bệnh gây ra bởi virus và sẽ biến mất khi chứng bệnh đó được điều trị, ví dụ như với bệnh không dung nạp gluten. Tuy nhiên, đa số các trường hợp bất dung nạp lactose là hội chứng lâu dài, và cần thiết phải có những điều chỉnh và chế độ dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, cha mẹ có thể giải mã gen để biết xu hướng cơ thể con có bị bất dung nạp lactose hay không và nhận những lời khuyên hữu ích từ chuyên gia của GeneStory! Hoặc tìm hiểu thêm về các sản phẩm của GeneStory tại đây.